Descrição
Métodos para Análise de Alimentos – 2ª Edição
A referência definitiva para análise de alimentos em Zootecnia no Brasil!
Organizado pelo renomado Prof. Edenio Detmann, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, este livro é um projeto colaborativo da Rede de Avaliação de Alimentos do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Ciência Animal. Publicada em 2021, a segunda edição traz uma atualização completa e aprofundada dos principais métodos utilizados na análise de alimentos para animais de produção.
Por que este livro é essencial?
- Conteúdo abrangente: São 18 capítulos detalhados que cobrem desde a obtenção e processamento de amostras até protocolos avançados de digestibilidade e degradação in situ.
- Autoridade científica: Resultado do trabalho conjunto de diversas instituições brasileiras de ensino e pesquisa, garantindo metodologias confiáveis e atualizadas.
- Uso acadêmico e prático: Ideal para pesquisadores, professores, técnicos e estudantes da área de Zootecnia, além de profissionais que atuam na avaliação nutricional de alimentos para produção animal.
- Foco na aplicação: Métodos específicos para análise de matéria seca, proteína bruta, gordura, fibras, carboidratos, minerais e muito mais.
O que você encontrará no livro?
- Capítulos especializados: Como Matéria Mineral, Nitrogênio, Gordura Bruta, Fibra, Amido, Lignina, Fósforo Inorgânico, Cromo, Titânio e análises em fluidos biológicos.
- Procedimentos práticos: Técnicas para secagem, digestibilidade in vitro e protocolos para ensaios de degradação em ruminantes.
- Ferramenta indispensável: Para quem busca precisão e qualidade na avaliação de alimentos destinados a animais de produção.
Garanta já o seu exemplar da segunda edição de Métodos para Análise de Alimentos e eleve a qualidade do seu trabalho com uma obra que é referência nacional. Entrega rápida para todo o Brasil!
Invista no seu conhecimento e na eficiência da sua produção animal com este material essencial!
